Revise
Mire refrigerador, congelador y despensa. Anote lo que necesita consumirse primero.
Planifique antes de comprar
Compras Inteligentes
Una compra organizada comienza en la cocina: revise lo que ya tiene, piense en componentes versátiles y ordene la lista según el recorrido del comercio.
Defina
Elija comidas base y componentes que puedan aparecer en más de un plato.
Agrupe
Ordene la lista por vegetales, frutas, refrigerados, granos y productos de despensa.
Conserve
Al llegar, lave solo lo que convenga, porcione y coloque adelante los alimentos más maduros.
Leer listas de ingredientes
Observe el conjunto, no una palabra aislada
La lista aparece de mayor a menor cantidad. Úsela para comparar productos similares y entender qué compone el alimento. También revise el tamaño de porción, la fecha, las instrucciones de conservación y cualquier información relevante para sus necesidades particulares.
Compare dos productos de la misma categoría, no alimentos diferentes.
Identifique azúcares, aceites y sodio dentro del contexto completo.
Prefiera opciones que realmente usará y que encajen en sus preparaciones.
Revise alérgenos o restricciones personales cuando corresponda.
Productos de temporada
Observe abundancia, precio y calidad en la feria o comercio. Cambie una fruta o vegetal por otro de uso similar cuando sea necesario.
Ideas locales
Papaya, piña, mango, sandía, cítricos, chayote, ayote, repollo, tomate y hierbas frescas.
Lista maestra
Mantenga una lista recurrente de básicos y agregue solo lo necesario para la semana.
Básicos versátiles
Arroz, frijoles, avena, tortillas, huevos, vegetales congelados, semillas y especias.
Menos desperdicio
Compre cantidades realistas, use primero lo maduro y transforme sobras en sopas, tazones o rellenos.
Regla visible
Un recipiente transparente y una zona “usar primero” pueden recordar lo que debe consumirse.
Lista rápida para el teléfono
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